Porção: 2 pessoas
Ingredientes
– 1 truta (inteira)
– 200 ml de iogurte natural
– Alecrim
– Hortelã
– Tomilho
– Rúcula
– Alho
– 1 limão cortado em 4 pedaços
– Sal
– Pimenta do reino
– Ervas de Provence
– Azeite
– 500g de batatas pequenas
COMO FAZER
Preparando a truta:
Por fora, tempere a truta com sal, pimenta, azeite e suco de meio limão.
Por dentro, tempere a truta com hortelã, rúcula, tomilho, ervas de Provence, 2 pedaços do limão e reserve.
Preparando o molho:
Misture um pouco de azeite no iogurte. Triture um pouco de alecrim, rúcula, hortelã e junte ao iogurte (um pouco de mel seria opção).
Preparando as batatas:
Corte-as no meio e cada metade em quatro. Cozinhe-as com sal. Quando cozidas, retire-as da água, escorra e reserve.
Para assar:
Em um refratário, coloque um pouco de azeite, forre o refratário com as ervas (exceto o alecrim), coloque a truta, regue com azeite, ponha em volta as batatas, cubra com papel alumínio e leve ao forno préaquecido (180 º) por 20 minutos.
Para servir:
retire as ervas da truta e acompanhe com arroz branco ou arroz sete grãos (nossa opção)
O que beber
Para acompanhar esse prato optamos pelo vinho tinto fino e seco Vivir (Espanhol – Tempranillo)
Bom apetite!!
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Rebequita, estava muito bom mesmo, super, hiper saboroso!!!! Beijos