Posts da categoria Acompanhamentos

Molho Tzatziki para saladas e carnes

Chef Chico Távares
26 de abril de 2019

Este versátil e muito saboroso molho Tzatziki para saladas e carnes, também pode ser usado em peixes. Sua origem do povo grego. Muitíssimo fácil de preparar, melhor ainda, é muito saudável, pois só leva iogurte grego, pepinos e temperos. Suave e leve, agrega ...

Molho de mostarda saudável e saboroso

Chef Chico Távares
25 de abril de 2019

Que tal aprender a preparar um molho de mostarda saudável, super versátil, que combina com vários pratos principais, entradas e saladas? Sem gorduras e muito saboroso, você vai gostar. Vem comigo, tenho certeza que vai achar muito fácil de preparar e super apr...

Arroz vermelho, sofisticando prato principal

Sylvia Yano
10 de dezembro de 2018

Os acompanhamentos, na gastronomia, são como os acompanhamentos na moda do vestuário. Podem realçar e sofisticar o prato ou passarem despercebidos. Essa receita de arroz vermelho combina com muitos pratos principais e vai dar um toque muito especial à sua refe...

Purê de Mandioquinha – receita

Chef Chico Távares
4 de dezembro de 2018

Uma excelente e saudável opção para acompanhar carnes e peixes é o purê de mandioquinha, também conhecida, em algumas regiões brasileiras, como batata barôa. Compõe muito bem o prato, pois você pode fazer uma cama com o purê e colocar a carne ou peixe, sobre e...

Purê de banana da terra, receita

Chef Chico Távares
23 de outubro de 2018

O Purê de banana da terra é um excelente, saboroso e nutritivo acompanhamento. Combina com vários pratos principais, a base de carne e peixes. A coloração amarelada da banana compõe o prato, dando um colorido especial. Porção: 15 pessoas Ingredientes para ...

Acompanhamentos

Coulis de manga, receita

Chef Chico Távares
16 de outubro de 2018

Além de ser um ótimo acompanhamento e muito saboroso, o Coulis de manga permite decorar o prato, dando um estilo mais sofisticado. Porção: 15 pessoas Ingredientes para o Coulis de manga 3 mangas maduras 10 a 15 folhinhas de sálvia fresca Modo ...

Arroz Jasmim – receita, suave e diferente

Chef Chico Távares
9 de outubro de 2018

Arroz é um prato do dia a dia não é? Pois é, mas você pode sofisticar esta guarnição e fazer toda a diferença na montagem de um menu com essa receita de Arroz Jasmim. Foi uma surpresa ver a delicadeza de sabor deste prato. Teste e me diga se concorda? Porção:...

Arroz sete grãos, mais saboroso e saudável.

Sylvia Yano
17 de julho de 2018

Eu fui a vida toda acostumada a comer o arroz branco. Vim conhecer o arroz sete grãos, recentemente. Quero lhe contar uma coisa - eu parei de comer arroz branco já faz algum tempo. A razão? Especificamente por 2 motivos: primeiro porque não traz nenhuma con...