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Um dia em Bento Gonçalves/RS – Serra Gaúcha

Um dia em Bento Gonçalves/RS – Serra Gaúcha

Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, onde os imigrantes italianos, chegados no Brasil por volta de 1875, encontraram solo apropriado para o plantio das videiras. Cultura que bem conheciam e traziam de sua pátria natal. Uma região de paisagens belíssimas, lembr...
Sequilhos de Natal da vovó Nair

Sequilhos de Natal da vovó Nair

Sequilhos fizeram parte de todos os Natais da minha infância e juventude. Minha mãe Nair fazia da confecção uma festa para os cinco filhos, cada um com uma função e assim começavam os preparativos natalinos. Após minha aposentadoria, retomei a tradição e p...
Venda Nova do Imigrante e suas fazendas

Venda Nova do Imigrante e suas fazendas

Com 20 mil habitantes, localizada mais ao sul do estado do Espírito Santo, a cidade foi colonizada pelos imigrantes italianos. A maioria dos residentes da cidade, desenvolveram o plantio do café, o grande negócio da cidade, mas este é assunto de outro post. Co...
Medalhão de salmão com arroz negro e caçarola de legumes

Medalhão de salmão com arroz negro e caçarola de legumes

Porção: 8 pessoas Ingredientes - 2 quilos de salmão - 350 gramas de arroz negro - 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal - Mirim ou vinho branco - Suco de meio limão - Raspas de limão - 1 porção de alho poró - 3 dentes de alho cortados em cubos...
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