Figos com feta envoltos em Parma é uma entrada além de chique, muito fácil de preparar e deliciosa. Veja como fazer e encante seus convidados!
Porção: 12 pessoas
Sumário
Ingredientes para Figos com feta envoltos em Parma
- 12 figos maduros
- 180 gramas de queijo feta
- 80 gramas de presunto Parma
Modo de preparo
Faça um corte em X nos figos, de cima para baixo e até a metade, reserve.
Corte pequenos pedaços do queijo feta e reserve. Esses pedaços de queijo devem ser um pouco maiores que a altura dos figos e não podem ser largos pois vão rechear os figos.
Dica SDV: faça um corte em uma das pontas do queijo, na diagonal, deixando essa parte para fora do figo. Dá um charme especial ao preparo
Retire algumas tiras finas do presunto Parma.
Pegue um figo já cortado, coloque no meio, entre os cortes que fez, o pedaço do queijo feta, deixando o corte diagonal para cima. Enrole a parte externa do figo com a tira do presunto Parma, unindo as partes do figo. O próprio presunto se une sem precisar de nada para fixar.
Com um maçarico doméstico, maçarique o presunto Parma, o queijo e, de forma leve, o figo.
Pronto!! Essa deliciosa entrada já está pronta para servir.
Compondo o prato
Sirva 1 ou 2 unidades do figos para cada pessoa. Coloque o figo em um prato bonito de cor que o destaque. Uma boa alternativa, é usar um prato branco e, para decorar o prato, salpicá-lo com páprica em pó. A cor da páprica ilumina o prato e compõe com as cores da fruta.
Harmonizando
Para acompanhar essa deliciosa entrada e também fazer um brinde aos convidados, escolhemos o espumante brut .Nero 2017 da casa Valduga.
Compondo o Menu
Esta entrada é muito versátil, combina com a maioria dos pratos, desde que não sejam muito pesados e fortes. Nós a servimos preparando para o prato principal Confit de bacalhau em cama de purê de banana da terra e Coulis de manga.
Escolhi priorizar o sentido do olfato ao paladar, neste preparo, porque ao maçaricar o queijo, presunto Parma e figo, o odor é simplesmente maravilhoso!
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