Quer aprender a fazer Guacamole, uma comidinha mexicana, famosa, muito nutritiva e fácil de preparar? Vamos lá então, acho que você vai adorar a dica do Chef Chico Távares, eu amei o sabor.
Ingredientes
1 pacote de tortilhas
400 g de abacate
100 gramas de tomate cereja
1 cebola roxa
1/2 xícara de folhas de coentro
1 Pimenta dedo de moça
Suco de 3 limões
Azeite e sal a gosto
Como Preparar Guacamole
Abra os abacates, despreze o caroço e retire a polpa da fruta, depositando numa tigela. Amasse, grosseiramente, com o garfo, deixando alguns pedacinhos pequenos.
Pique os tomates, a cebola, a pimenta, exprema o limão e acrescente tudo à tigela com o abacate amassado. Junte, por último, as folhas de coentro.
Misture tudo, acerte o sal, coloque pimenta do reino se desejar e o azeite.
Prontinho, simples assim e você já tem uma boa entrada ou até mesmo um prato principal para um lanche à noite.
Montando o prato
Escolha um prato que contraste com o verde do abacate. Insira uma porção do guacamole ao centro e decore com ramos ou folhas de coentro ou mesmo salsinha e insira duas ou três tortillas para dar o toque final.
Harmonizando
Como você já deve saber, somos apreciadores dos vinhos tintos secos, então optamos pelo chileno Queulat, uva Cabernet Sauvignon, 2014.
Fica uma delícia, vamos lá, experimente preparar e deixe seu comentário aqui pra gente, contando como foi fazer seu primeiro guacamole e como ficou!!!
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