Que tal aprender a preparar um molho de mostarda saudável, super versátil, que combina com vários pratos principais, entradas e saladas? Sem gorduras e muito saboroso, você vai gostar. Vem comigo, tenho certeza que vai achar muito fácil de preparar e super apreciar o sabor.
Porção: 15 pessoas
Sumário
Ingredientes para o molho de mostarda saudável
- 400 gramas de iogurte natural
- 80 gramas de mostarda Dijon
- 1 dente de alho cortado em pequenos cubos (brunoise)
- 2 colher (sopa) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Em uma vasilha misture todos os ingredientes, acertando a intensidade da mostarda e do sal ao seu gosto. Adicione o suco do limão e misture mais um pouco. Transfira para uma molheira e sirva. Viu como é fácil fazer esse delicioso molho!
Compondo o prato
Utilizamos esse molho para acompanhar Bruschettas de camarão com salada de palmito e manga. Em uma bandeja colocamos as Bruschettas e 2 molheiras, para facilitar o acesso dos convidados, durante o momento de boas-vindas desse jantar.
Harmonizando
Para acompanhar essa deliciosa entrada, degustamos o espumante Brut .Nero 2017 da casa Valduga. Espumante vai sempre muito bem para a entrada, você pode promover um brinde e criar um ambiente mais aconchegante com os convidados.
Esse molho pode ser usado de diversas formas, junto a peixes, carnes, saladas, e entradas. Eu incorporei na nossa entrada de boas-vindas que compôs o seguinte menu:
- Boas vindas – bruschetta de camarão com salada de palmito e manga acompanhado de molho de mostarda
- Entrada – mini hambúrguer de salmão e molho Tzatziki
- Entre prato – ninho de Bifum camarões e anéis de lula
- Prato Principal – bacalhau com legumes e crosta de queijo
- Sobremesa – sorbet de manga com redução de hibisco
Esse super prático e saudável molho de mostarda dá um sabor todo especial ao seus pratos e contribui para aguçar o sentido do paladar de seus comensais!
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