Mousse de caqui com calda de canela é uma receita muito saborosa e fácil de preparar. A canela dá um toque de sabor e charme ao mousse, que fica num amarelo lindo e apetitoso!
Porção: 14 pessoas
Sumário
Ingredientes
- 10 caquis
- 2 envelopes de gelatina sem sabor
- 2 xícaras (chá) de açúcar (opcional)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de preparo da Mousse de caqui com calda de canela
Dissolva e hidrate a gelatina conforme orientação do fabricante e reserve.
Após a higienização, retire a polpa dos caquis e reserve.
Em um liquidificador ou mix, bata a polpa do caqui com o 1/4 de xícara de açúcar (se desejar), e junte a gelatina já dissolvida e hidratada.
Misture bem, distribua nos recipientes que vai utilizar para servir e leve para a geladeira até obter a consistência desejada.
Modo de preparo da Calda de canela
Em uma panela pequena, junte o restante do açúcar com a água. Mexa até levantar fervura e dissolver o açúcar. Pare de mexer e aguarde até a calda ficar na cor de caramelo.
Baixe o fogo, dissolva a canela no leite, junte à calda. Cozinhe essa mistura por, aproximadamente, 20 minutos. Mexa de vez em quando até que tudo seja incorporado. Reserve e deixe esfriar.
Compondo o prato
Momentos antes de servir, retire a mousse de caqui da geladeira, regue com um pouco da calda de canela e sirva.
Dica SDV: Você pode decorar, colocando um pau de canela dentro do recipiente escolhido.
Sugestão de Menu completo
Nosso “Jantar dos Amigos” foi composto pelos pratos:
- Boas-vindas – canapés de queijo coalho com caqui e mel
- Entrada – casquinha de siri
- Prato principal – file de salmão assado e risoto de manga com rúcula
- Sobremesa – este saboroso mousse de caqui com calda de canela
Conclusão
Utilizar produtos da estacão é garantir melhor qualidade e bom preço. Geralmente abril e maio os caquis começam a aparecer nos mercados. Excelente época para você encantar seus convidados ou sua família com essa deliciosa receita de mousse de caqui com calda de canela. Econômica e muito fácil de preparar, vai muito bem para arrematar qualquer refeição, seja almoço ou jantar.
O doce para encerrar a refeição, para mim, é fundamental. Aí está uma receita que mesmo se não quiser usar o acúcar, fica muito saborosa e alegra o sentido do paladar.
Conta pra gente, aí embaixo nos comentários, o que achou desta receita. Você a preparou? Foi fácil, gostou?
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