Este prato de Camarão ao molho de Brie é simplesmente um arraso!!! Uma delícia de não esquecer tão cedo. Se você está fazendo regime, sugiro dar uma pausa, porque o prato abusa da manteiga, creme de leite e ainda vai pão. Mas lhe garanto que vale a suspensão temporária do emagrecimento. No dia seguinte você retoma, porque o sabor é demais!
Porção: 02 pessoas
Sumário
Ingredientes para o Camarão ao molho de Brie
- 4 camarões grandes
- 200 gramas de queijo Brie
- 90 ml de creme de leite
- 1/2 taça de vinho branco (seco)
- 4 rodelas de baguete fina
- 1 pitada de gengibre cortado em pequenos cubos (brunoise)
- 1/2 pimenta dedo de moça cortada em pequenos cubos (brunoise)
- 40 gramas de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Camarão ao molho de Brie – os camarões e torradas
Tempere os camarões com sal, a pimenta dedo de moça e o gengibre, e reserve.
Em uma frigideira aquecida, derreta um pouco de manteiga e doure as rodelas de baguete até que fiquem ligeiramente crocantes e reserve.
Nessa mesma frigideira doure os camarões por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Sempre observando o ponto do camarão, tá? Reserve.
Modo de Preparo do Camarão ao molho de Brie – o molho de Brie
Em uma panela pequena derreta a manteiga e acrescente o queijo cortado em cubos pequenos. Aos poucos adicione o vinho e mexa bem até que fique bem homogêneo. Coloque o creme de leite, mexa mais um pouco e reserve.
Compondo o prato
No centro do prato, coloque em linha reta as rodelas de baguete e sobre cada uma, os camarões. Regue com molho de Brie aquecido nesse momento.
Use um raminho de dill para ajudar na decoração do prato.
Harmonizando
Para acompanhar essa saborosa entrada, degustamos o vinho branco Corbelli (Pinot Grigio) – Itália – 2018.
Planejando o Menu
Este prato de Camarão ao molho de Brie pode ser um prato principal, onde você criou uma entrada como Figos com feta, envolto em Parma. Neste caso, monte cada prato com 4 camarões como está na foto.
Mas vai super bem para uma entrada para um prato principal como Filé de robalo com crosta de Baru. Neste caso, sirva somente 2 torradas com camarão para cada pessoa, para que não seja muita comida.
É camarão né, só por isso já dá para saber como encanta o sentido do paladar ! E com essa receita, hummmmm
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