Sorbet de manga com redução de hibisco
Porção: 15 pessoas
Sumário
Ingredientes Sorbet de manga com redução de hibisco
- 3 mangas maduras
- 30 gramas de hibisco
- 150 ml de água
- Açúcar a gosto
Modo de preparo – Sorbet
Procure utilizar uma manga que tenha uma massa mais consistente e sem fios (Palmer ou Tommy). A qualidade da manga fará a diferença no seu Sorbet.
Lave e descasque as mangas, cortando em pequenos pedaços. Em um liquidificador ou mixer, coloque os pedaços das mangas e triture tudo.
Coloque esse creme nas taças que vai utilizar para servir. Leve para o congelador e deixe gelar por aproximadamente 4 horas.
Modo de preparo – Redução de hibisco
Em uma vasilha, coloque a água para ferver. Quando levantar fervura, adicione o hibisco e deixe reduzir até formar uma leve calda. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve. Caso queira uma redução mais doce, você pode usar açúcar ou mel.
Compondo o prato
Pegue a taça com o Sorbert e coloque uma colher (sopa) da redução por cima e sirva.
Viu só que simples de preparar?! E você vai ver que sabor especial que o hibisco dá. Tenho certeza que vai fazer sucesso e você vai preparar esta receita muitas vezes, encantando seus convidados!
Sugestão de Menu completo
Embora esta sobremesa possa ser indicada para qualquer cardápio, nós inserimos no seguinte menu e acredito que ficou bem requintado:
- Boas vindas – bruschetta de camarão com salada de palmito e manga
- Entrada – mini hambúrguer de salmão e molho Tzatziki
- Entre prato – ninho de Bifum camarões e anéis de lula
- Prato Principal – bacalhau com legumes e crosta de queijo
- Sobremesa – sorbet de manga com redução de hibisco
Tão simples e tão saboroso esse Sorbet de manga com redução de hibisco! Com certeza seu paladar vai degustar um sabor bem inusitado! Espero que goste muito e se encante com a simplicidade do preparo.
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